Nannarella é muito mais do que um gelado. É um conceito, uma experiência e uma fusão de culturas e sabores. Um projeto que se baseia nos princípios de qualidade, que combina processos de produção rigorosamente artesanais com ingredientes locais e matérias-primas nacionais selecionadas, com atenção plena nas relações humanas e no bem-estar da Famiglia.
O saber veio de Itália, juntamente com o amor e dedicação que entregamos na confecção de cada receita. Trabalhamos com as nossas próprias mãos para assegurar produtos autênticos e verdadeiramente italianos, feitos de forma artesanal, no mesmo local onde são servidos, e seguindo padrões da mais alta qualidade.
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Nos nossos gelados apenas usamos produtos de excelência, com matérias-primas frescas portuguesas, selecionadas entre os melhores produtores locais: leite fresco, fruta fresca - até 70% por receita, e água mineral de nascente, sem aromatizantes, corantes ou conservantes.  
Apostamos na inovação e investigamos continuamente em novas formas de fazer gelado e novos sabores.
Valorizamos a diferença: Colaboramos com a OED (Operação de Emprego para Pessoas com Deficiência). Favorecemos a empregabilidade do bairro e colaboramos de forma contínua com os nossos vizinhos pelo desenvolvimento do bairro. 
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Partilhamos o conhecimento: Promovemos um modelo de produção artesanal propondo módulos de formação profissional e consultoria na criação de Projetos empresariais,  baseados no nosso conceito de qualidade.
Oferecer pequenos momentos de felicidade, através da venda de produtos artesanais de altíssima qualidade, confeccionados e servidos com profissionalismo e paixão.
Amizade​
Somos mais felizes quando estamos disponíveis para ajudar, para inspirar e motivar colegas, clientes e parceiros. Enquanto Famiglia que somos, o nosso sucesso está na empatia e na capacidade de nos apoiarmos uns aos outros todos os dias.
Autenticidade
Na nossa Famiglia somos pela verdade e não passamos mensagens que não sejam 100% genuínas. Não usamos corantes, conservantes ou intensificadores de sabor. Usamos apenas produtos naturais de grande qualidade e ingredientes caseiros, verdadeiramente artesanais. Com amor.
Felicidade
A felicidade não se procura, constrói-se. Tudo o que fazemos, fazemos com carinho e um sorriso. Desta forma alimentamos novos sorrisos, cumprimos o nosso propósito e contribuímos para a felicidade dos nossos clientes.
Generosidade
Na Nannarella damos oportunidade à evolução da nossa equipa. Incentivamos a capacidade de aprender e descobrir. Acolhemos a diversidade e aplaudimos a diferença. Ao apurarmos cada um dos nossos sentidos tornamo-nos especiais e isso vê-se na dedicação, na paixão com que trabalhamos e no resultado do produto final
Qualidade
Temos uma reputação a manter e muito património para construir.
Queremos oferecer apenas o melhor aos nossos clientes: as melhores receitas, os melhores métodos, as melhores matérias-primas. Por isso, investimos no controlo de qualidade sem hesitação. Afinal, a garantia de um futuro promissor começa no rigor do presente, não é vero?
